野外型フードコート「石見の杜」もう少しお待ちください。
野外型フードコート「石見の杜」星空のレストランの開業が遅れておりましてお詫び申し上げます。
ただいま、全力で工事を進めております。
ワイナリーの台所をはじめ、本格イタリアンのお店、ご当地ピザのお店が入店することに決まりました。
地元食材をふんだんに使った料理と三瓶在来種の三瓶蕎麦、バーベキューに石見ポークのスペアリブのついたチャーハンや石見ポークの大きなカツの乗ったカレー、地元産の牛肉のステーキやそのステーキバーガー、地元食材のピザ各種、もちろん、ワインだって飲めちゃいます。お子様向けの野葡萄のジュースやディナー付きの星空撮影会、サンライズ朝ごはんなど様々なイベントも企画中です。
この写真は現在の様子です。
右端の大きな建物は、ワイン貯蔵庫です。横に見学用の出入り口があって中の様子がご覧になれます。貯蔵中は音楽を聞かせて美味しくなるように工夫を凝らしています。
ちょっと遠くからの写真です。駐車場も綺麗でしょう。奥にある建物はキッチンヤードです。右端に券売機がありご注文いただくと厨房に注文内容が連絡されるようになっています。何種類も選んだのち一度に精算できるシステムです。最初は交通系の支払いのみの対応となりますが、QRコードにも後ほど対応できるものです。
左のほうに立っている建物は「ガゼボ」という洋風の吾妻屋です。オシャレですよ。何と言っても三瓶の雄大な景色を五感で感じながらのお食事は最高です。
１１月には、オープン結婚披露宴が行われます。招待客の方以外でも参加できるオープン結婚披露宴にぜひ訪れて新郎新婦の晴れの門出を一緒にお祝いください。（当日は特別メニューで有料の参加になる予定です。詳しくはブログで発信します。
近景です。まだまだ、木々が植樹され、「ガゼボ」も設置されます。ガゼボは全部で２０基、相席もお願いすることになると思いますが。最大約１６０名のお客様が一度にお食事できるようになっています。
団体様のご予約も承っています。ご予算と人数をお伝えくださいご要望に応じて対応させていただきます。
営業時間は、当面の間１０時から１７時までを予定しておりますが、団体様による夕食や宴会などにも対応させていただきますのでご相談をお待ちしております。
ほんの少しだけ気になるメニューをご紹介します。
今日ご紹介するのは、ご当地食材をふんだんに使ったスイーツ「石見ワイナリーのチーズケーキ」です。
こちらは、クリームチーズと三瓶高原牛乳、旭養鶏の卵を使ったふわふわプリプリのチーズケーキです。
いかがですか美味しそうでしょう。
販売方法は、なるべく出来立てをお持ち帰りいただきたくて、朝１０時から１２時までご注文の商品を１３時にお渡し、１２時以降１３時までにご注文の商品を１４時お渡し、１４時以降１６時までにご注文の商品を１７時お渡しの予定です。
また同じく、石見ワイナリーのオムレットも同時販売を始める予定です。こちらも、石見地区の牛乳を一部使ったすっきりとしたバタークリームと旭養鶏の卵を作った生地とカスタードクリームのオムレットです。石見ワイナリーオリジナルのオムレットとして同時デビューいたします。チーズクケーキ同様注文をお受けしてお作りする方式です。ワイナリーのお土産話と一緒にお持ち帰りください。
この他にもたくさんの魅力的なメニューが勢ぞろい致します。
三瓶山の自然を五感で感じながら、石見ワイナリーのワインとともに記憶に残る一日をお過ごしになれることと存じます。
「石見の杜」星空のレストランのオープンを今しばらくお待ちください。次回は、メニューを詳しくご報告いたします。
