瓶熟成の「三瓶醸造ワイン（赤）」完売。オーク樽１年半熟成ワインを急遽販売いたします。

４月１５日より販売を開始いたしました「三瓶醸造ワイン」品種　富士の夢使用の瓶熟成赤ワインが完売いたしました。

リピーターのお客様や多くの方においで頂きご支持をいただいた賜物と心より御礼申し上げます。

三瓶醸造ワインは、オーク樽で熟成中のものが厳格な管理のもと熟成をすすめ、香りも味も別物となっております。

ワイナリーの計画では、樽熟成のものは長期熟成し４・５年後に発売する予定でしたが、店頭に赤ワインが無いという状況と皆様の熱い要望にお応えして、長期熟成予定であったオーク樽を急遽開栓し瓶詰めをすることにいたしました。

樽熟成は、手間も暇もコストもかかっておりますため、これから店頭に並ぶ「三瓶醸造ワイン」は、税抜き４,０００円とさせて頂きます。本数は、５９４本です。２０１７年物の赤ワインの販売はこの５９４本を持って終了し、再度２０１７年物のワインが店頭に登場するのは４〜５年後になろうかと思います。

なにとぞ皆様にはご理解いただきますようお願い申しあげます。

オーク樽で、１年半熟成した「三瓶醸造ワイン」は、味も香りも別物で高級感漂う風格に仕上がっています。是非店頭でお買い求めいただき、当初の三瓶醸造ワインと飲み比べていただければと存じます。

また、９月から本年度の醸造を開始した２０１８年ワインたちは順当に仕上がり、これから店頭に並ぶべく最後の仕上げの段階に入っています。４月より販売を開始する新酒たちは、「赤」「ロゼ」３種類「白」２種類「りんご」、「ロゼ」３種類「白」２種類「りんご」のスパークリング達です。

また、夏開業に向け森のレストラン「石見の杜（仮称）」の準備をすすめております。こちらでは季節季節のお料理やワイナリーならではの飲み物も準備いたしまして皆様のお越しをお待ちする予定でございます。

お越しになる皆様に、自然を楽しみ、体験し、ご満足いただける施設作りとサービスの提供に努めてまいりますので、今後とも石見ワイナリーをよろしくお願い申しあげます。

2018/10/19

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