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今年も醸造が始まります。

今年も石見ワイナリーに醸造開始の時期が近づいてきました。今の予定では、9月19日に山梨から「富士の夢」と「シャルドネ」が届く予定です。1日2日ずれることはあるかと思いますが、醸造風景をご見学になりたい方はぜひお越しください。社員総出で葡萄の処理を行います。

去年の風景です。

瓶詰め作業は来春になると思います。今年は、スパークリングも製造します。

   

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