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続々登場する新メニュー！！！ スイーツもレストランメニューも！！
ワイナリーは、雪化粧をして皆様をお待ちしています。
ワイナリーでは、すでに人気の「石見高原クラッシックチーズケーキ」に加え新たに「石見高原スフレチーズケーキ」が新登場！！！ ご存知石見地方の食材を使ったスフレチーズケーキは、やはり支配人直伝です！！！
口の中でしゅわしゅわっととろけるような食感とチーズのお味が最高！！ このケーキには、更なる秘密が！！ 実は石見ワイナリーで醸造したワインに漬け込んだ干し葡萄がスフレケーキの底の部分に贅沢に敷き詰められているんです！！
ほんのり甘いスフレチーズケーキに、ほろ苦甘い干し葡萄が絶妙のアクセントになっています。コーヒーセットもご用意！！是非、「石見高原クラッシックチーズケーキ」「石見高原スフレチーズケーキ」を食べ比べしてみてください！！
さあ、新登場はスイーツだけではございません！！昨年暮れに発売した「ご当地ラーメン兄弟」に続いて……
「石見かしわ飯」と「石見びっくりかしわ飯」「石見本当の親子丼」が登場します。
かしわ飯といえば南の方の有名な「かしわ飯」があるのをご存知でしょうか？ このお味を越えるべく商品開発いたしました。２種類のかしわ飯は、ご当地の親鳥を秘伝のタレで手間暇かけて調理したかしわ肉をふんだんに使ったメニューです。
かしわ飯は、かしわそぼろと卵のそぼろの絶妙なハーモニーが魅力！！！ 親鳥ならではの風味と柔らかい中にも親鳥の歯応えを感じる究極のかしわ飯です！
「石見びっくりかしわ飯」はその名の通り、贅沢に盛られたかしわそぼろの上に、これまた石見の温泉卵がトッピングされてる上に、食べ進むと嬉しい驚きが！！！ ご飯の中には、特別なタレで味付けされたかしわの肉が隠されています。お腹も心も満足するメニューとなっています。
さらに、俺ぞ定番「石見本当の親子丼」も新登場！！！ 文字通り石見地区の養鶏場で採卵された卵と親鳥のコラボレーション！！！ 親鳥は、適度に歯応えが残るよう調理されています。親子丼といえば出汁も重要なポイントですが、親鳥を調理する際にそのエキスを含んだだし汁をベースとしていますので、文字通り親鳥のいいところを全て詰め込んだスーパー親子丼と言えるでしょう。
いかがです？ 美味しそうでしょう？
春からの更なる新メニューは……. 石見ワインレーズンバターサンドです。 オムレットのクリームをさらに進化させ、大人のスイーツを登場させる予定です。
こちらは、またニュースリリースもしくは、ブログでお知らせいたします。
一月のワイナリーは雪深く とっても幻想的な風景を醸し出しています。 午前１０時ごろには除雪作業も完了します。冬の三瓶そしてワイナリーは、ソリ遊びの皆様やスノーシューを楽しまれる皆さんの歓声が響いています。
